|
|
Gazellen Hoorntjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr amandelen
1/2 tl amandelessence
30 gr boter
45 gr basterdsuiker
2 el oranjebloesemwater
1/2 tl kaneel
1 ei
filodeeg
gesmolten boter
Voorbereiding:
Bij amandelen met vlies: Breng water aan de kook en blancheer de amandelen 2 minuten, spoel ze af met koud water en verwijder het bruine velletje.
Bereidingswijze:
Doe amandelen, amandelessence, boter, basterdsuiker, oranjebloesemwater, ei en kaneel in de keukenmachine. Laat de keukenmachine draaien tot er amandelspijs is ontstaan.
Laat de vulling rusten.
Bestrijk een vel filodeeg met gesmolten boter, leg er een ander vel bovenop en besmeer ook dit vel met gesmolten boter.
Snijd het vel in rechthoeken van 15 bij 10 cm.
Maak van de vulling slangetjes en leg deze op het midden van een velletje filodeeg. Rol het deeg om de vulling en knijp de uiteinden samen. Geef een knikje zodat een gazellen hoorntje ontstaat. Bestrijk ook deze nog een keer met boter. Leg de hoorntjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
Bak de hoorntjes in een voorverwarmde oven op 200C 10 - 15 minuten totdat ze knapperig en licht gekleurd zijn.
Bestrooi ze eventueel met kaneelsuiker.
|
|
|